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空气炸锅是一种在其内部主要靠快速循环的热空气对食物进行加热烘烤的烹饪器具 [9]，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。也可以理解为用高温的“空气”作为介质来“炸”食物 [5]，市面上空气炸锅的操控方式主…

家人们谁懂啊！最近打算在家搞点美食，在空气炸锅和烤箱之间反复横跳，真的纠结麻了！相信不少宝子也和我一样，看着这俩厨房电器，不知道咋选。别慌，看完这篇，直接让你抄答案！ 咱先来看看空气炸锅和烤箱的区别。空气炸锅就像是个效率小能手，它的工作原理是利用高速空气循环技术，让食物快速受热变熟…

先说主料，猪肋排得选半扇，大概三斤重，肉厚实，吃起来才过瘾。腌料用洋葱、盐、黑胡椒碎、大蒜粉、辣椒粉和植物油，简单调配就能让肉入味。洋葱得切碎打成泥，我用榨汁杯分两次打的，省力又快。腌制是关键。把洋葱泥和所有调料混匀，抹在肋排上，每个角落都得涂满。肋排内侧有层白膜，得撕掉，不然口感硬。涂好后用锡纸包…

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